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お漬物が大好きな私。おつけもの市の「お漬物」を紹介しています！
皆さまの、 お買い物の参考になればうれしいです。☆まみ☆

【Vol.1　千枚漬】　【Vol.2　いぶりがっこ・秋田漬物セット】　【Vol.3　鉄砲漬　４本セット】

【Vol.4紀州べったら漬】　【Vol.5野沢菜漬とながいも漬セット】　【Vol.6守口漬　詰合せ　樽入】

試食レポートVol.７ 　お待たせしました！

今回は、熊本県　阿蘇より 『阿蘇たかな漬　新漬』です！

大自然阿蘇の高冷地で厳しい雪や霜に打たれて育ったという阿蘇たかな。
春先に1つ1つ手で収穫した、

年間で最もおいしい『旬の阿蘇たかな』だそうです。

旬のものなので今月一杯しか販売していないとのこと。まさに今が旬。
４月だけの限定！コレは、絶対見逃せないお漬物です。

※内容は、阿蘇たかな漬　新漬 　計1kgです。

箱から出してみるときれいな緑色をしています。
たかなの漬物というと、定番のしっかりと漬け込まれた、茶色 ? 黄色 ? がかったものをイメージしていましたが、やはり、「新漬」。見た目からも、

「春をいただく♪」という感じで色鮮やかなお漬物です。

大人ばかりなら、大きく切って食べたいところですが、子供がいるので、細かく刻んでみました。
私は、たかなの独特の癖のある香りが好きでお漬物以外でも、よく高菜を使った料理を作ります。

今回のこの　『新漬』も、たかなの素材そのものの香りと、こだわりの漬け方がいいのでしょう、たかな好きの私には、十分に満足のいくお味でした。
唐辛子も少し入っていますが、そんなに辛くもなく、子供達も喜んで食べていました。
白いご飯にももちろん、一品にもなるおいしさです。

そして、春らしく、ちらし寿司も作ってみました。
色がとても美しいので、ちらし寿司のアクセントにもなります。
いつものちらし寿司が、たかなの緑とたまごの黄色がよくあって、パッと華やかになりました。

寿司飯の甘さにもよく会い、お寿司の味が引き締まったようにも感じました。
もちろんいつものように実家にもおすそ分け。両親にも大好評でした！
そして、これは母に教わったのですが、もし食べ切れなかったら、冷凍しておけるとのこと。
もし、あまってしまっても少しの間ならおいて置けますね。

季節限定、旬のたかな漬。たかな好きな人にはもちろん、菜っ葉のお漬物が好きの人には絶対におすすめのお漬物です。おつけもの市で「何を買おう〜かな？」と悩んでる方。
まずは、『阿蘇たかな漬　新漬』ですね。今だけしか味わえない逸品なんですから！

今回は、お花見気分のお漬物レポートでした。☆まみ☆

今回の試食『阿蘇たかな漬　新漬』の販売は終了しております。ご了承ください。